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Tecnologie del freddo di eccellenza
per la panificazione e la pasticceria professionali


Una ampia gamma di modelli, con capacità e potenze differenti per preservare al meglio la qualità del prodotto finale, per venire incontro a tutte le esigenze, dal piccolo laboratorio alla grande industria.


Celle di Fermalievitazione Gavacold


Celle di fermalievitazione FCL - FCE

Le celle di fermalievitazione a carrelli FCL e FCE Gavacold rappresentano la soluzione ideale per l’organizzazione del lavoro di panettieri e pasticceri. Attraverso la gestione automatizzata della temperatura e dell’umidità, esse controllano la lievitazione degli impasti, mantenendo inalterata la qualità del prodotto finale ed evitando il ricorso al lavoro notturno. Sono disponibili in versione FCL e FCE, con modelli a una e due porte o in configurazione a tunnel. La loro struttura è costituita da pannelli isotermici, con spessore 70 mm, uniti da ganci eccentrici. Il pavimento ribassato, con spessore 38,5 mm, è rivestito in resina fenolica antiscivolo, disponibile anche riscaldato. La distribuzione dell’aria avviene mediante condotti a portata equalizzata, realizzati in acciaio inox AISI 304. L’unità motocondensante è posizionata sopracella o remota.

Per il modello FCL, la superficie interna e la facciata frontale esterna sono in acciaio inox AISI 304. Le facciate laterali esterne sono in lamiera zincata plastificata grigia.

Il modello FCE ha superficie esterna in lamiera zincata plastificata grigia e superficie interna in lamiera zincata plastificata bianca.

Garantite 24 mesi.

Armadio di Fermalievitazione Gavacold


armadio di fermalievitazione per carrelli AR FL

Gli armadi di fermalievitazione per carrelli AR FL Gavacold sono caratterizzati da una struttura in pannelli isotermici, con spessore 60 o 70 mm, uniti da ganci eccentrici. La superficie interna ed esterna è in lamiera zincata plastificata bianca. Il pavimento, con spessore 10 mm, è rivestito in resina fenolica antiscivolo.

Garantiti 24 mesi.

Modelli disponibili a una porta.


Armadio di Fermalievitazione Gavacold


armadi di fermalievitazione per teglie AR FLP

Gli armadi di fermalievitazione per teglie AR FLP Gavacold sono realizzati in struttura monoscocca, costituiti da pannelli isotermici con spessore 70 o 100 mm. La superficie interna ed esterna è in acciaio inox AISI 304. Le porte hanno chiusura con guarnizioni magnetiche perimetrali.

Garantiti 24 mesi.

Modelli disponibili a una e due porte.

Tavolo di Fermalievitazione Gavacold


tavoli di fermalievitazione TV FLP

I tavoli di fermalievitazione TV FLP Gavacold sono realizzati in struttura monoscocca, costituita da pannelli isotermici con spessore 50 mm. La superficie interna ed esterna è in acciaio inox AISI 304. Le porte hanno chiusura con guarnizioni magnetiche perimetrali.

Garantiti 24 mesi.

Modelli disponibili a due e tre porte.

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